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牛腩(牛煮込み) 醤油味

¥1,760 税込

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牛肉本来の持ち味とスープの味わいが一体となった“牛腩”(牛煮込み)は、長時間煮込むのでホロホロとした食感が特徴です。脂が溶け出すぎりぎりのところを見極めているので、噛みしめる度に旨味が溢れてきます。
日本の調味料である醤油を加え、和の要素を取り入れた一品。
香港と日本の文化を組み合わせた新たな世界観を感じていただけるはずです。

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